Обучение бариста
в Санкт-Петербурге
20% теории и 80% практики на профессиональной технике. 3 000 ₽ в час, индивидуально или группой до трёх человек. По окончании — сертификат и помощь с трудоустройством.
Чему научитесь
Курс состоит из 20% теории и 80% практики: почти всё время вы работаете за машиной, а не записываете лекции.
Практика за машиной
Разбираться в кофейном зерне; быстро и точно настраивать помол; проводить дегустацию и профессионально описывать вкус напитков.
Молоко и латте-арт
Взбивать молоко и готовить молочные напитки, делать базовый латте-арт — сердце и розетту. Соблюдать гигиену и эргономику в баре.
Понимать, а не повторять
Основы экстракции и влияние переменных на вкус: зерно, вода, помол. Как работать на профессиональном оборудовании и по каким критериям его выбирать.
Что будете знать
Все факторы, влияющие на вкус зерна: генетика, терруар, сбор, обработка, хранение и обжарка. Что происходит при экстракции и почему одна и та же машина варит по-разному.
Плюс — правила гигиены и эргономики: как стоять за стойкой так, чтобы не уставать к концу смены и не нарушать санитарные требования.
С нуля или повышение квалификации
Уровень выбираете до начала — от него зависит программа и количество часов.
С нуля
Профессия с нуля: зерно, помол, экстракция, молоко, латте-арт, гигиена, работа на профтехнике. Для тех, кто идёт в профессию.
Повышение квалификации
Разбор слабых мест действующего бариста: стабильность вкуса, скорость на потоке, настройка помола под зерно.
Можно заниматься одному или прийти группой до трёх человек. Материалы и кофе включены в стоимость.
Четыре шага до сертификата
Заявка
Расскажите про опыт и цель: профессия с нуля, повышение уровня или обучение персонала.
Уровень и график
Определяем уровень и количество часов. График — индивидуальный, под ваши смены.
Занятия
20% теории и 80% практики на профессиональной технике, с разбором ошибок.
Сертификат
Выдаём наш сертификат и помогаем с трудоустройством в кофейни, бары и рестораны.
Кто учит
Практики, которые каждый день работают за стойкой и на оборудовании.
Лиза
Шеф-бариста, СПбТрижды призёр чемпионата бариста внутри сети «Кофе бон», первое место по латте-арту и скорости отдачи напитков.
Полина
Шеф-баристаМолоко, латте-арт и стабильность вкуса на потоке — то, что нужно в утренние часы.
Роман
Механика и сервисОбъясняет, как устроена машина и что делать, когда помол «поплыл»: техника и вкус связаны.
Кому подойдёт курс
Освоить новую профессию
Нет опыта — начнёте с нуля: от зерна и помола до первых напитков за стойкой.
Действующим бариста
Хотите новые навыки и стабильность вкуса — разберём слабые места и скорость на потоке.
Владельцам кофеен
Обучите свой персонал: одна программа, один стандарт вкуса, меньше текучки и брака.
Почему учиться у нас
Помощь с трудоустройством
После курса помогаем найти работу в кофейнях, барах и ресторанах — у нас своя сеть партнёров.
Всё включено
Обучение на профессиональном оборудовании, кофе и расходники входят в стоимость.
Учат практики
Преподаватели работают за стойкой и на чемпионатах, а не пересказывают учебник.
Свой график
Занятия индивидуальные — время подстраиваем под ваши смены и удобный район.
3 000 ₽ за час
Оплата по часам: платите за фактическое время занятий, без «пакетов», которые не успеваете отходить. Курс с нуля обычно занимает 12–16 часов, повышение квалификации — 4–5 часов.
- Индивидуально или группой до 3 человек
- Материалы, кофе и оборудование включены
- Сертификат по окончании
- Помощь с трудоустройством
Оплата после согласования графика. Для владельцев — обучение персонала группой.
Закрытый плейлист для учеников
После курса вы получаете доступ к закрытому плейлисту, куда мы регулярно выкладываем полезные ролики.
Кофейная компания с 2014 года
Мы поставляем зерно, обжариваем кофе, продаём и обслуживаем профессиональное оборудование. Курс вырос из этой практики: учим тому, что нужно за стойкой каждый день.
Что о нас говорят
5,0 из 5 на Яндекс Картах, 277 отзывов.
«Давно работаю с ребятами из Кофчег, около двух лет. Очень хороший сервис, быстрая обратная связь, всегда можно оформить заказ день в день и быстро забрать самовывозом, если случился форс-мажор. Главное — люди, которые там работают».
«Рекомендую и как партнёров по бизнесу, и как приятное место с бесподобным кофе. Обсудили цены, условия доставки, продегустировала кофе. Дружелюбные и профессиональные сотрудники».
Курсы бариста в Санкт-Петербурге
Профессия бариста молодая, и навыков «из уст в уста» уже не хватает: кофейни растут быстрее, чем люди успевают научиться стабильно варить. Курс закрывает эту разницу — от понимания зерна и экстракции до латте-арта и работы на потоке.
Формат гибкий: можно прийти с нуля (12–16 часов) или на повышение квалификации (4–5 часов). Занятия индивидуальные или группой до трёх человек, график выстраиваем под вас. Стоимость — 3 000 ₽ за час, материалы и кофе включены. По окончании — сертификат и помощь с трудоустройством.
Для владельцев кофеен
Обучим персонал под ваш стандарт: помол, рецепты, скорость. Группой до трёх человек — быстрее и дешевле, чем по одному.
Своя техника и зерно
Учим на профессиональном оборудовании и на зерне, с которым вы будете работать. Понимание техники — половина стабильного вкуса.
Что дальше
Нужна работа — поможем с трудоустройством. Нужна своя точка — смотрите пакеты для открытия и аренду оборудования.
Все услуги →Позвоните — +7 (921) 904-30-95. Скажем, сколько часов нужно именно вам, и подберём график.
Частые вопросы
Сколько стоит обучение?
3 000 ₽ за час. Курс с нуля обычно занимает 12–16 часов, повышение квалификации — 4–5 часов. Материалы и кофе включены.
Сколько длится обучение?
Зависит от уровня и цели: повышение квалификации — 4–5 часов, обучение с нуля — 12–16 часов.
Из чего состоит курс?
20% теории и 80% практики: зерно, помол, экстракция, молоко и латте-арт, гигиена и эргономика бара.
Кому подойдёт курс?
Тем, кто хочет освоить профессию; действующим бариста, которым нужны новые навыки; владельцам, которые хотят поднять квалификацию персонала.
Какой график занятий?
Занятия индивидуальные, поэтому график выстраиваем под вас: можно подобрать время под смены.
Выдаёте документ?
Да, по окончании курса выдаём наш сертификат. Помогаем и с трудоустройством.
Записаться на обучение
Расскажите про опыт и цель — предложим программу и график.
Хотите варить стабильно?
Начнём с одного занятия — дальше видно, сколько часов нужно. 3 000 ₽ за час.